一个乌龙事件，唤醒了消费者对世界的“童年记忆”。

此前，一段视频在网上广为流传，称“苏州尚好家食品有限公司因近年业绩不佳，已倒闭并启动裁员程序”。一时间，“歇业”传闻开始发酵，不少网友大呼“对不起”。很快，上好佳相关负责人出面回复，“只是工厂搬迁”，将苏州太仓工厂搬到了苏州东山。

虽然是误传，但上好佳这几年在中国的发展之路，确实透露出一种“不给力”:产品方面，接手爆款虾条、切片后，没有新的爆款接力；渠道方面，上好佳错过了电商布局的机会。2018年1月才开设天猫官方旗舰店。如今，该店拥有41万粉丝，不到三只松鼠的1%。

小吃道从来不缺热度。2019年，三只松鼠在深交所创业板上市，荣获“国民零食第一股”；良品铺子紧随其后，于2020年登陆a股，成为零食股的头部玩家。在资本的加持下，更多新品牌在这片红海中你追我赶。


值得一提的是，上好佳在2019年也曾冲击港交所，但在通过聆讯后主动叫停。当时给出的解释是“市场综合环境不好”。《天下网商》发现，“中年”的尚好佳在尝试学习新品牌的营销方式，请名人代言，搞IP联名，做复古广告，但收效甚微。

《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，2022年中国休闲零食市场规模将超过1.5万亿元，年复合增长率超过11%，消费需求持续增长。面对美好的未来，我们已经接过了学术研究“创三代”的丰功伟绩。我们能穿越重重困难走出一条攀登之路吗？

70%的收入来自中国市场。

一条好的“开挂”之路，从进入中国市场开始。

上好佳诞生于菲律宾，前身为利威威营销(菲律宾陈光有限公司)。1966年由菲律宾华侨石圪头在当地成立，主要从事咖啡和淀粉产品的代理销售。


不久，公司就交给了家族第二代史天赐和史两兄弟。前者专注于产品研发，后者专注于销售。1974年，公司引进日本生产技术，开始生产自己的产品虾片和虾条，并以“Oishi”为品牌制造和经销休闲食品。史把目标对准了以外的市场。

在中国改革开放后，许多投资者都看好中国市场，于是找了个合适的时机飞到上海。1993年与上海市杂货总公司、上海虾食品厂签订合作协议，租用两个厂房开始生产，后在上海青浦设厂。

在国内大部分消费者还停留在“吃饱了”观念的当下，上好佳鲜虾片因其香脆新潮的口感风靡一时，成为80后、90后的“网络名人”零食。

当时选择上海作为中国市场的起点，史曾将其解释为“上海情结”。他小时候经常看中国电影，很多电影都是在上海拍摄的，所以觉得上海是一个很繁华的地方，内心很向往。

资料显示，经过多年的发展，上好佳迅速利用配送网络进行货物配送，在全国设立了8家休闲食品生产厂，覆盖上海、黑龙江、云南、江苏、江西、湖北、新疆、山东，改善供应，另外还有两家包装材料生产厂。1997年，上好佳还将生产线开到了越南和缅甸。

从之前的招股书中可以看出，2016年至2018年，上好佳的营收从4.75亿美元增长至4.91亿美元。最重要的收入来源是中国市场，占近70%。根据Jost Sullivan的报告，按照2016年至2018年的零售价值计算，上好佳是当时中国最大的脆皮休闲食品(不包括薯片和脆皮年糕)生产商。

2022年，施还以3.5亿美元的净资产位列福布斯菲律宾富豪榜第38位。

一包鲜虾片卖了近50年。

作为零食品牌，好吃是关键。

招股书显示，最好的产品包括四类:脆皮休闲食品、糖果、饮料、饼干。其中，饼干类食品只有越南才有。按类型分，酥脆休闲食品类产品126种，糖果类产品53种，饮料类产品32种，饼干类产品10种，共计221种。

不过，上好佳最出名的是卖了近50年的鲜虾片和条，其次是洋葱圈。《天下网商》在杭州多家便利店发现，七层的货架上摆满了膨化食品，很多放在最下面两层，主要是这三种产品。在其他地方，还有施乐(百事)、科比克(大理食品)、土豆心愿(好丽友)、亚土豆(好丽友)等。

这种展示暴露了消费者的选择偏好，当前市场对好的偏好并不高。

在上好佳天猫旗舰店，1130g产品组合套餐价格为79元，月销量超过2万件。买家留言中频繁出现的是“性价比高”、“好吃”、“童年的味道”。王声是一个80后女孩，她刚刚囤积了一盒美味的食物。“一想到小时候的新年礼物，好吃的才是我最期待的。鲜虾片难得让我眉毛都掉了。”

然而，除了这些爆款，尚好佳几乎没有任何成名多年的新品。事实上，在进入中国市场后，好又多一直在试图扩大其版图，如收购中国高乐高、大湖果汁、Xi奥胡萝卜汁等。，丰富了品类布局。但这些品牌很多在被兼并或收购后都进入了低调状态，有的甚至已经销声匿迹。在其电商平台上，有硬糖、芝麻糖、花生糖等新品，但月销量并不高。

之前招股书披露的数据似乎也证明了创新活力的不足。截至2019年6月30日，上好佳在中国和越南的产品R&D团队分别拥有11名和5名员工，而同期员工总数为11568人。

怀念互联网高速发展的时期。

虽然对方关于破产消息的澄清是假的，但是经营困难是真的。

视频在网上发酵后，一封署名“上好佳集团总部”的致员工信也流传开来。“集团总部”在信中称，依法辞退苏州上好佳厂员工是“痛苦而无奈的选择”。

信中称，公司遇到的困难是“外部经济环境的持续低迷”和新冠肺炎疫情的巨大冲击和影响，导致原材料成本大幅上升。这些现实问题是“无法避免”的，也是需要面对的。

但是上好佳要解决的远不止疫情带来的麻烦。

一方面，在商业模式上，上好佳严重依赖经销商，削弱了品牌自身的话语权。截至2019年9月30日，上好佳在中国拥有1283家经销商和36家直营超市，并与16家大经销商建立了至少15年的业务关系。2016年和2017年，经销商的收入占比在90%左右。


另一方面，在渠道布局上，好又多错过了电商布局的最佳时机。直到2018年，上好佳开发了电商平台，开了网店，经销商收入占比下降。招股书显示，2019年上半年，上好佳的电商渠道收入为758万美元(约合人民币5460万元)，占总收入的3.1%。

同样在2019年上半年，三只松鼠的电商收入为39.98亿元。2012年中国电子商务高速发展期间，三只松鼠开了网店。由于渠道侧重点不同，尚好佳的电商收入只有三只松鼠的1.3%。